قهوة سومطرة غايو ماونتن عضوية – 100% أرابيكا
سومطرة جايو ماونتن العضوية قهوة غنية ولاذعة بلطف، ذات قوام كثيف، مع عبير الفواكه الحمراء ولمسة زهرية.
المذاق في الفنجان
- النكهات: زهرية وفاكهية
- القوام: غني ولاذع بلطف، ويقدّم الفنجان عبير الفواكه الحمراء
- الشدة: 7 من 10
- نسبة الكافيين: 1.22%
- تقييم SCA: 83 من 100
- التحميص: متوسط
- الزراعة: عضوية
الأصل
تأتي هذه القهوة من جبال جايو في إقليم آتشيه، شمال جزيرة سومطرة بإندونيسيا. يزرعها هناك صغار المنتجين على ارتفاعات عالية وبطريقة عضوية. وتشتهر قهوة سومطرة بقوامها الكثيف وشخصيتها المميزة.
في الفم
الفنجان غني وقوي (7 من 10). تمتزج الفواكه الحمراء والنكهات الزهرية بلمسة خفيفة من التوابل. القوام كثيف والنهاية طويلة.
طريقة التحضير
مثالية في الإبريق الإيطالي (موكا) والإسبريسو، حيث يبرز قوامها بالكامل. أما بالمكبس الفرنسي، فتصبح أكثر فاكهية.
بالإبريق الإيطالي (موكا): املأ خزان الماء حتى الصمام، ضع القهوة المطحونة في الفلتر دون كبسها، ثم سخّن على نار متوسطة. ارفع الإبريق عن النار بمجرد أن تبدأ القهوة في القرقرة، لتفادي المرارة.
اطلب القهوة حبوباً إذا كانت لديك مطحنة، أو اختر الطحن المناسب لأداتك: آلة الإسبريسو، الإبريق الإيطالي (موكا)، الفلتر أو المكبس الفرنسي.
الأسعار والأحجام
- 125 غرام: 80 درهم
- 250 غرام: 120 درهم (أي توفير 40 درهم مقارنة بـ 2 × 125 غرام، -25%)
- للاستهلاك الأكبر، أضف عدة أكياس من 250 غرام إلى سلتك (مثلاً 4 × 250 غرام للحصول على 1 كلغ).
- توصيل مجاني ابتداءً من 350 درهم، مع الدفع عند الاستلام في جميع أنحاء المغرب
الطراوة
قهوتنا محمصة في فرنسا بطريقة حرفية وعلى دفعات صغيرة، ثم تُوصَل داخل المغرب انطلاقاً من أكادير. نجدد مخزوننا كل شهرين وبكميات صغيرة، لنوصل إليك قهوة محمصة حديثاً.
اكتشف أيضاً باقي قهوات آسيا وأوقيانوسيا وكل تشكيلتنا من القهوة العضوية .
أسئلة شائعة
هل سومطرة قهوة قوية؟
نعم. بشدة 7 من 10، هي من أقوى القهوات في تشكيلتنا.
من أين يأتي اسم جايو؟
من جبال جايو في شمال سومطرة، حيث تُزرع هذه القهوة.
أي درجة طحن أختار لقهوة سومطرة جايو ماونتن العضوية؟
مثالية في الإبريق الإيطالي والإسبريسو، حيث يبرز قوامها بالكامل. أما بالمكبس الفرنسي، فتصبح أكثر فاكهية. خذها حبوباً إذا كانت لديك مطحنة. وإلا فاختر طحن أداتك: آلة الإسبريسو (ناعم)، الإبريق الإيطالي (ناعم إلى متوسط)، الفلتر (متوسط) أو المكبس الفرنسي (خشن).
هل تُشرب قهوة سومطرة جايو ماونتن العضوية مع الحليب؟
نعم. قوامها وشدتها (7 من 10) يصمدان جيداً أمام الحليب: إنها مثالية للقهوة بالحليب، أو نص نص، أو الكابتشينو.
كم فنجاناً في الكيس الواحد؟
يعطي كيس 125 غرام حوالي 17 إسبريسو (بمعدل 7 غرام للفنجان)، وكيس 250 غرام حوالي 35.
كيف أحفظ قهوة سومطرة جايو ماونتن العضوية؟
احتفظ بالكيس مغلقاً جيداً، بعيداً عن الهواء والضوء والحرارة والرطوبة، في درجة حرارة الغرفة بدلاً من الثلاجة. بعد فتحه، استهلكه خلال 3 إلى 4 أسابيع للاستمتاع بكامل نكهاته.
أين أشتري قهوة سومطرة جايو ماونتن العضوية في المغرب؟
على ticafew.ma. قهوة سومطرة جايو ماونتن العضوية محمصة في فرنسا بطريقة حرفية وتُوصَل إلى جميع أنحاء المغرب خلال 2 إلى 5 أيام انطلاقاً من أكادير، مع الدفع عند الاستلام. التوصيل مجاني ابتداءً من 350 درهم.