مدونة القهوة

Grains de café versés dans le réservoir d'une machine à café automatique à grain
أي نوع من القهوة يناسب آلة القهوة الأوتوماتيكية؟
حبوب غير زيتية، تحميص متوسط، إعدادات الطحن: اختر بعناية حبوب القهوة المناسبة لآلة الإسبريسو الأوتوماتيكية الخاصة بك. قراءة المزيد...
Tasse de café noir et fruits frais sur une terrasse ensoleillée à Marrakech
القهوة والصحة: ما نعرفه حقًا
الكافيين، ومضادات الأكسدة، والنوم، والرياضة: ما نعرفه حقاً عن تأثيرات القهوة، وما هي الكمية التي تظل معقولة. قراءة المزيد...
Séance de cupping : bols de café moulu alignés pour la dégustation
قهوة مختصة: ماذا تعني درجة SCA؟
ما هو قهوة المختصة، وكيف يتم حساب نقاط جمعية القهوة المختصة (SCA) من 100، وكيفية استخدامها لاختيار قهوتك. قراءة المزيد...
Boîte hermétique à café et sachet refermable rangés à l'abri de la lumière
كيفية حفظ القهوة في المغرب (حتى في فصل الصيف)
الهواء، الضوء، الحرارة، الرطوبة: أعداء القهوة الأربعة، وكيفية حفظها بشكل جيد في المغرب، حتى في ذروة الصيف. قراءة المزيد...
Cérémonie du café éthiopienne avec une jebena en terre et des petites tasses
قهوة إثيوبية وموكا سيدامو: الدليل
مهد القهوة الأرابيكا، وطقوس القهوة، والنكهات الزهرية: كل ما تود معرفته عن القهوة الإثيوبية وموكا سيدامو، وكيفية تحضيرها. قراءة المزيد...
Plantations de café sur les pentes des Blue Mountains en Jamaïque
قهوة جامايكا بلو ماونتن: لماذا هي باهظة الثمن؟
تسمية محمية، إنتاج محدود للغاية، ومذاق يتسم بعذوبة فائقة: كل ما يفسر سعر قهوة بلو ماونتن الجامايكية، وكيفية تذوقها. قراءة المزيد...
Branche de caféier avec des cerises de café mûres dans une plantation bio
قهوة عضوية: ما الذي يغيره الملصق حقًا
زراعة بدون مبيدات حشرية اصطناعية، عمليات مراقبة، مذاق: ما يضمنه القهوة العضوية حقاً، واكتشفوا قهوتنا العضوية في المغرب. قراءة المزيد...
Grains de café fraîchement torréfiés tombant dans le bac de refroidissement d'un torréfacteur artisanal
تحميص القهوة: فاتح، متوسط، أم داكن؟
فاتح، متوسط، داكن: كيف تؤثر عملية التحميص على مذاق القهوة، ولماذا نعتمد التحميص المتوسط، وكيف تتعرف على القهوة المحمصة بشكل جيد. قراءة المزيد...
Café en grain et café moulu dans deux bols en céramique
قهوة بالحبوب أو مطحونة: ماذا تختار؟
المذاق، الطراوة، مدة الحفظ، والعملية: مقارنة حقيقية بين القهوة بالحبوب والقهوة المطحونة، وكيفية الاختيار حسب نوع آلة تحضير القهوة لديك. قراءة المزيد...
Mains puisant des grains de café arabica dans un sac en toile de jute
القهوة في المغرب: كيف تختار أجود الأنواع؟
الأصل، التحميص، الطراوة، النكهة: المعايير الخمسة لاختيار حبوب قهوة جيدة في المغرب، وأفضل أنواع القهوة التي يجب تجربتها حسب ذوقك. قراءة المزيد...
Grains de café arabica torréfaction médium et tasse de café sur un plateau marocain
سعر قهوة أرابيكا في المغرب: ما الذي يُحدث الفرق
الأصل، الطراوة، التحميص، الحجم: ما يفسر سعر قهوة أرابيكا في المغرب، وكيفية المقارنة بين علبتين دون الوقوع في الخطأ. قراءة المزيد...
Moulin à café manuel et électrique avec différentes moutures
مطحنة القهوة: كيف تختارها وما هي درجة الطحن المناسبة لكل نوع من آلات القهوة
يدوي أو كهربائي، بشفرات مسطحة أو بمراوح: كيف تختار مطحنة القهوة الخاصة بك، وما هي درجة الطحن المناسبة لكل آلة تحضير قهوة. قراءة المزيد...
Coupelles de grains de café de différentes origines
قهوة ذات منشأ محدد: دليل النكهات حسب البلد (إثيوبيا، كينيا، كولومبيا، البرازيل...)
زهري في إثيوبيا، فاكهي في كينيا، شوكولاتي في البرازيل، قوي في سومطرة: دليل نكهات القهوة حسب بلد المنشأ. قراءة المزيد...
Grains de café arabica et robusta côte à côte
أرابيكا أم روبوستا: ما الفرق بينهما وأيهما تختار؟
المذاق، الكافيين، الارتفاع، شكل الحبة، السعر: الفروقات الحقيقية بين الأرابيكا والروبوستا، وكيفية التعرف على قهوة أرابيكا 100٪. قراءة المزيد...
Cafetière italienne sur le feu avec une tasse de café
صانعة القهوة الإيطالية (موكا): كيف تحضر قهوة لذيذة (دليل خطوة بخطوة)
الجرعة، الطحن، النار، الأخطاء التي يجب تجنبها والصيانة: كل الخطوات لتحضير قهوة مركزة وبدون مرارة باستخدام الإبريق الإيطالي. قراءة المزيد...
Cappuccino, latte et café crème sur une table en bois
قهوة بالحليب، لاتيه، كابتشينو: وصفات تحضيرها في المنزل
قهوة بالحليب، لاتيه أم كابتشينو؟ إليك الفروقات، والمقادير، وطرق التحضير المثالية في منزلك، حتى باستخدام ماكينة القهوة الإيطالية. قراءة المزيد...
Cafetière italienne, piston et machine expresso sur un plan de travail
آلة القهوة في المغرب: كيفية اختيارها واختيار البن المناسب
دليل مستقل: الإيطالية، المكبس، الفلتر، الإسبريسو، الأوتوماتيكية بالحبوب أو الكبسولات. كيف تختار آلتك في المغرب، وأي قهوة تستخدم. نحن لا نبيع الآلات، بل القهوة فقط. قراءة المزيد...