قهوة بابوا غينيا الجديدة - 100% أرابيكا
تقدّم قهوة بابوا غينيا الجديدة فنجاناً مستديراً وممتلئاً، بنكهات اللوز والخبز المحمّص ولمسة من الفواكه الحمراء. إنها أرابيكا من المحيط الهادئ لا تزال قليلة الشهرة في المغرب.
المذاق في الفنجان
- النكهات: لوز وخبز محمّص
- القوام: قهوة ذات طابع متناغم بنكهات فاكهية وتوابل
- الشدة: 7 من 10
- نسبة الكافيين: 1.30%
- تقييم SCA: 83 من 100
- التحميص: متوسط
الأصل
في بابوا غينيا الجديدة، تنمو القهوة في المرتفعات، غالباً في حدائق عائلية صغيرة. تنحدر الأشجار من شتلات تيبيكا (Typica) جاءت من جامايكا. يتم الحصاد يدوياً، مما يعطي دفعات معتنى بها ومنتظمة جداً.
في الفم
الفنجان متناغم: يهيمن اللوز والخبز المحمّص، مدعومين بحموضة خفيفة من الفواكه الحمراء ولمسة من التوابل. بشدة 7 من 10، تُعدّ من أكثر القهوات حضوراً في تشكيلتنا.
طريقة التحضير
قوامها يجعلها قهوة ممتازة للإبريق الإيطالي (موكا) ولآلة الإسبريسو. أما بالمكبس الفرنسي، فتكشف أكثر عن نكهاتها الفاكهية.
بالإبريق الإيطالي (موكا): املأ خزان الماء حتى الصمام، ضع القهوة المطحونة في الفلتر دون كبسها، ثم سخّن على نار متوسطة. ارفع الإبريق عن النار بمجرد أن تبدأ القهوة في القرقرة، لتفادي المرارة.
اطلب القهوة حبوباً إذا كانت لديك مطحنة، أو اختر الطحن المناسب لأداتك: آلة الإسبريسو، الإبريق الإيطالي (موكا)، الفلتر أو المكبس الفرنسي.
الأسعار والأحجام
- 125 غرام: 70 درهم
- 250 غرام: 105 درهم (أي توفير 35 درهم مقارنة بـ 2 × 125 غرام، -25%)
- للاستهلاك الأكبر، أضف عدة أكياس من 250 غرام إلى سلتك (مثلاً 4 × 250 غرام للحصول على 1 كلغ).
- توصيل مجاني ابتداءً من 350 درهم، مع الدفع عند الاستلام في جميع أنحاء المغرب
الطراوة
قهوتنا محمصة في فرنسا بطريقة حرفية وعلى دفعات صغيرة، ثم تُوصَل داخل المغرب انطلاقاً من أكادير. نجدد مخزوننا كل شهرين وبكميات صغيرة، لنوصل إليك قهوة محمصة حديثاً.
اكتشف أيضاً باقي قهوات آسيا وأوقيانوسيا .
أسئلة شائعة
لمن تناسب هذه القهوة؟
لعشاق القهوة المستديرة والقوية، الذين يحبون النكهات المحمّصة دون مرارة زائدة.
هل تُشرب مع الحليب؟
نعم. نكهات اللوز والخبز المحمّص تنسجم جيداً مع الحليب.
أي درجة طحن أختار لقهوة بابوا غينيا الجديدة؟
قوامها يجعلها قهوة ممتازة للإبريق الإيطالي ولآلة الإسبريسو. أما بالمكبس الفرنسي، فتكشف أكثر عن نكهاتها الفاكهية. خذها حبوباً إذا كانت لديك مطحنة. وإلا فاختر طحن أداتك: آلة الإسبريسو (ناعم)، الإبريق الإيطالي (ناعم إلى متوسط)، الفلتر (متوسط) أو المكبس الفرنسي (خشن).
كم فنجاناً في الكيس الواحد؟
يعطي كيس 125 غرام حوالي 17 إسبريسو (بمعدل 7 غرام للفنجان)، وكيس 250 غرام حوالي 35.
كيف أحفظ قهوة بابوا غينيا الجديدة؟
احتفظ بالكيس مغلقاً جيداً، بعيداً عن الهواء والضوء والحرارة والرطوبة، في درجة حرارة الغرفة بدلاً من الثلاجة. بعد فتحه، استهلكه خلال 3 إلى 4 أسابيع للاستمتاع بكامل نكهاته.
أين أشتري قهوة بابوا غينيا الجديدة في المغرب؟
على ticafew.ma. قهوة بابوا غينيا الجديدة محمصة في فرنسا بطريقة حرفية وتُوصَل إلى جميع أنحاء المغرب خلال 2 إلى 5 أيام انطلاقاً من أكادير، مع الدفع عند الاستلام. التوصيل مجاني ابتداءً من 350 درهم.