Le Costa Rica SHB est un grand cru gourmand. Il commence sur la noisette et le chocolat et finit sur des notes d'abricot, de mandarine et de miel.
Profil en tasse
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Notes : Noisette, chocolat et finale fruitée
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Corps : Une saveur ronde et très aromatique
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Intensité : 5 sur 10
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Teneur en caféine : 1,32 %
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Note SCA : 81 sur 100
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Torréfaction : médium
Origine
Le Costa Rica cultive uniquement de l'arabica et apporte un grand soin au traitement de ses cafés. La mention SHB (Strictly Hard Bean) désigne un café cultivé en haute altitude, dont le grain dense garantit une tasse riche et nette.
En bouche
La tasse est ronde et très aromatique. La noisette et le chocolat arrivent d'abord, puis une finale fruitée et miellée. L'intensité est modérée (5 sur 10), ce qui en fait un café agréable à toute heure.
Comment le préparer
Excellent en filtre, où sa finale fruitée ressort. En italienne ou en expresso, il met en avant la noisette et le chocolat.
À la cafetière italienne : remplissez le réservoir d'eau jusqu'à la valve, versez le café moulu dans le filtre sans le tasser, puis chauffez à feu moyen. Retirez la cafetière du feu dès que le café commence à gargouiller, pour éviter l'amertume.
Commandez en grain si vous avez un moulin, ou choisissez la mouture adaptée à votre cafetière : machine expresso, cafetière italienne, filtre ou piston.
Prix et formats
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125 g :
60 DH 55 DH
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250 g :
120 DH 85 DH
- Pour une plus grosse consommation, ajoutez plusieurs sachets de 250 g à votre panier (par exemple 4 × 250 g pour 1 kg).
- Livraison offerte dès 350 DH d'achat, paiement à la livraison partout au Maroc
Fraîcheur
Nos cafés sont torréfiés artisanalement en France, en petits lots, puis livrés au Maroc depuis Agadir. Nous nous réapprovisionnons tous les deux mois, en petites quantités, pour vous livrer un café fraîchement torréfié.
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Questions fréquentes
Que signifie SHB ?
Strictly Hard Bean : un café cultivé en haute altitude. Le grain est plus dense et plus aromatique.
Est-il amer ?
Non. C'est un café rond et gourmand, avec une amertume faible.
