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Café Jamaïque Blue Mountain – 100 % Arabica
Le Blue Mountain de Jamaïque est l'un des cafés les plus célèbres et les plus rares au monde. Sa tasse est douce et équilibrée, avec des notes de noisette et de miel et une grande ampleur en bouche.
Profil en tasse
- Notes : Noisette et miel
- Corps : Équilibré et doux
- Intensité : 5 sur 10
- Teneur en caféine : 1,24 %
- Note SCA : 83 sur 100
- Torréfaction : médium
Origine
Le Blue Mountain vient des montagnes Bleues, à l'est de la Jamaïque. L'appellation est protégée : seul le café cultivé dans cette zone délimitée peut porter ce nom. La production est faible, ce qui en fait un cru recherché dans le monde entier.
En bouche
La tasse est d'une grande douceur : pas d'amertume marquée, une acidité discrète, des notes de noisette et de miel. C'est un café d'équilibre plus que de puissance, à déguster pur.
Comment le préparer
Réservez-le au filtre ou au piston pour profiter de sa finesse. Une eau peu calcaire et une mouture fraîche font toute la différence.
À la cafetière italienne : remplissez le réservoir d'eau jusqu'à la valve, versez le café moulu dans le filtre sans le tasser, puis chauffez à feu moyen. Retirez la cafetière du feu dès que le café commence à gargouiller, pour éviter l'amertume.
Commandez en grain pour une machine à café automatique à grain (De’Longhi, Krups, Philips…) ou un moulin, ou choisissez la mouture adaptée à votre cafetière : machine expresso, cafetière italienne, filtre ou piston.
Prix et formats
- 125 g : 290 DH
- Livraison offerte dès 350 DH d'achat, paiement à la livraison partout au Maroc
Fraîcheur
Nos cafés sont torréfiés artisanalement en France, en petits lots, puis livrés au Maroc depuis Agadir. Nous nous réapprovisionnons tous les deux mois, en petites quantités, pour vous livrer un café fraîchement torréfié.
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Questions fréquentes
Pourquoi le Blue Mountain est-il si cher ?
Son appellation est protégée et sa production très limitée. Il est vendu ici en 125 g, un format pour le découvrir.
Faut-il le boire avec du lait ?
Nous le conseillons pur, sans sucre, pour apprécier sa douceur et ses notes de miel.
Quelle mouture choisir pour le Jamaïque Blue Mountain ?
Réservez-le au filtre ou au piston pour profiter de sa finesse. Une eau peu calcaire et une mouture fraîche font toute la différence. Prenez-le en grain pour une machine automatique à grain ou un moulin. Sinon, choisissez la mouture de votre cafetière : machine expresso (fine), cafetière italienne (fine à moyenne), filtre (moyenne) ou piston (grossière).
Combien de tasses dans un sachet ?
Un sachet de 125 g donne environ 17 expressos, à 7 g de café par tasse.
Comment conserver le Jamaïque Blue Mountain ?
Gardez le sachet bien fermé, à l'abri de l'air, de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, à température ambiante plutôt qu'au réfrigérateur. Une fois ouvert, consommez-le dans les 3 à 4 semaines pour profiter de tous ses arômes.
Où acheter le Jamaïque Blue Mountain au Maroc ?
Sur ticafew.ma. Le Jamaïque Blue Mountain est torréfié artisanalement en France et livré partout au Maroc en 2 à 5 jours depuis Agadir, avec paiement à la livraison. La livraison est offerte dès 350 DH d'achat.
