Café Papouasie-Nouvelle-Guinée – 100 % Arabica

Le café de Papouasie-Nouvelle-Guinée offre une tasse ronde et pleine, avec des notes d'amande et de pain grillé et une pointe de fruits rouges. Un arabica du Pacifique encore peu connu au Maroc.

Profil en tasse

• Notes : Amande et pain grillé
• Corps : Café au caractère harmonieux aux arômes fruités et épicés
• Intensité : 7 sur 10
• Teneur en caféine : 1,30 %
• Note SCA : 83 sur 100
• Torréfaction : médium

Origine

En Papouasie-Nouvelle-Guinée, le café pousse dans les hautes terres, souvent dans de petits jardins familiaux. Les arbres descendent de plants Typica venus de Jamaïque. La récolte est faite à la main, ce qui donne des lots soignés et très réguliers.

En bouche

La tasse est harmonieuse : l'amande et le pain grillé dominent, soutenus par une légère acidité de fruits rouges et une touche épicée. Avec une intensité de 7 sur 10, c'est l'un des cafés les plus présents de notre gamme.

Comment le préparer

Son corps en fait un excellent café pour la cafetière italienne et la machine expresso. En piston, il révèle davantage ses notes fruitées.

À la cafetière italienne : remplissez le réservoir d'eau jusqu'à la valve, versez le café moulu dans le filtre sans le tasser, puis chauffez à feu moyen. Retirez la cafetière du feu dès que le café commence à gargouiller, pour éviter l'amertume.

Commandez en grain si vous avez un moulin, ou choisissez la mouture adaptée à votre cafetière : machine expresso, cafetière italienne, filtre ou piston.

Prix et formats

• 125 g : 70 DH 60 DH
• 250 g : 140 DH 95 DH
• Pour une plus grosse consommation, ajoutez plusieurs sachets de 250 g à votre panier (par exemple 4 × 250 g pour 1 kg).
• Livraison offerte dès 350 DH d'achat, paiement à la livraison partout au Maroc

Fraîcheur

Nos cafés sont torréfiés artisanalement en France, en petits lots, puis livrés au Maroc depuis Agadir. Nous nous réapprovisionnons tous les deux mois, en petites quantités, pour vous livrer un café fraîchement torréfié.

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Questions fréquentes

À qui s'adresse ce café ?

Aux amateurs de café rond et corsé, qui aiment les notes grillées sans amertume excessive.

Se boit-il avec du lait ?

Oui. Ses notes d'amande et de pain grillé se marient bien avec le lait.