Le Cuba Serrano est un café généreux et peu acide, aux notes de caramel, avec une longueur en bouche remarquable.
Profil en tasse
-
Notes : Caramel
-
Corps : Généreux, peu acide et forte longueur en bouche
-
Intensité : 5 sur 10
-
Teneur en caféine : 1,37 %
-
Note SCA : 80 sur 100
-
Torréfaction : médium
Origine
Le café cubain pousse dans les montagnes de l'est de l'île, dans la Sierra Maestra. Le Serrano est l'un des cafés les plus connus de Cuba, apprécié pour sa rondeur et sa faible acidité.
En bouche
La tasse est ronde et pleine, avec un caramel très présent et presque pas d'acidité. C'est un café réconfortant, idéal pour ceux qui trouvent les cafés africains trop vifs.
Comment le préparer
Il excelle en cafetière italienne et en expresso. Avec un peu de lait, il rappelle une douceur caramélisée.
À la cafetière italienne : remplissez le réservoir d'eau jusqu'à la valve, versez le café moulu dans le filtre sans le tasser, puis chauffez à feu moyen. Retirez la cafetière du feu dès que le café commence à gargouiller, pour éviter l'amertume.
Commandez en grain si vous avez un moulin, ou choisissez la mouture adaptée à votre cafetière : machine expresso, cafetière italienne, filtre ou piston.
Prix et formats
-
125 g :
70 DH 60 DH
-
250 g :
140 DH 95 DH
- Pour une plus grosse consommation, ajoutez plusieurs sachets de 250 g à votre panier (par exemple 4 × 250 g pour 1 kg).
- Livraison offerte dès 350 DH d'achat, paiement à la livraison partout au Maroc
Fraîcheur
Nos cafés sont torréfiés artisanalement en France, en petits lots, puis livrés au Maroc depuis Agadir. Nous nous réapprovisionnons tous les deux mois, en petites quantités, pour vous livrer un café fraîchement torréfié.
Découvrez aussi nos autres cafés d'Amérique latine
.
Questions fréquentes
Le Cuba Serrano est-il acide ?
Très peu. C'est l'un des cafés les moins acides de notre gamme.
À quel moment le boire ?
À toute heure. Son intensité de 5 sur 10 en fait un café équilibré.
