قهوة المكسيك ألتورا العضوية - 100% أرابيكا
المكسيك ألتورا العضوية قهوة مخملية وشهية، بنكهات شوكولاتة الحليب والبرالينيه بالبندق، وحموضة رقيقة تمنحها عمقاً.
المذاق في الفنجان
- النكهات: شوكولاتة بالحليب وبرالينيه بالبندق
- القوام: ناعم (شهي وكريمي)، لطيف وعطر
- الشدة: 6 من 10
- نسبة الكافيين: 1.17%
- تقييم SCA: 83 من 100
- التحميص: متوسط
- الزراعة: عضوية
الأصل
تأتي هذه القهوة من تشياباس في جنوب المكسيك، حيث تُزرع على ارتفاع يتراوح بين 1000 و 1700 متر. وكلمة «ألتورا» تعني «الارتفاع». وهي من الزراعة العضوية وتُحصد من نوفمبر إلى يناير.
في الفم
الفنجان ناعم وكريمي. تهيمن شوكولاتة الحليب والبرالينيه، ثم تُطيل حموضة رقيقة ومنعشة متعة التذوق. النهاية شهية ومستمرة.
طريقة التحضير
إنها قهوة ممتازة للإبريق الإيطالي (موكا): تصبح فيه مستديرة بطابع الشوكولاتة. كما تنجح جداً بالفلتر.
بالإبريق الإيطالي (موكا): املأ خزان الماء حتى الصمام، ضع القهوة المطحونة في الفلتر دون كبسها، ثم سخّن على نار متوسطة. ارفع الإبريق عن النار بمجرد أن تبدأ القهوة في القرقرة، لتفادي المرارة.
اطلب القهوة حبوباً إذا كانت لديك مطحنة، أو اختر الطحن المناسب لأداتك: آلة الإسبريسو، الإبريق الإيطالي (موكا)، الفلتر أو المكبس الفرنسي.
الأسعار والأحجام
- 125 غرام: 60 درهم
- 250 غرام: 95 درهم (أي توفير 25 درهم مقارنة بـ 2 × 125 غرام، -21%)
- للاستهلاك الأكبر، أضف عدة أكياس من 250 غرام إلى سلتك (مثلاً 4 × 250 غرام للحصول على 1 كلغ).
- توصيل مجاني ابتداءً من 350 درهم، مع الدفع عند الاستلام في جميع أنحاء المغرب
الطراوة
قهوتنا محمصة في فرنسا بطريقة حرفية وعلى دفعات صغيرة، ثم تُوصَل داخل المغرب انطلاقاً من أكادير. نجدد مخزوننا كل شهرين وبكميات صغيرة، لنوصل إليك قهوة محمصة حديثاً.
اكتشف أيضاً باقي قهوات أمريكا اللاتينية وكل تشكيلتنا من القهوة العضوية .
أسئلة شائعة
ماذا تعني «ألتورا»؟
«الارتفاع» بالإسبانية: تُزرع القهوة على ارتفاع بين 1000 و 1700 متر في تشياباس.
هل قهوة المكسيك ألتورا مُرّة؟
لا. إنها قهوة ناعمة وشهية، بمرارة خفيفة.
أي درجة طحن أختار لقهوة المكسيك ألتورا العضوية؟
إنها قهوة ممتازة للإبريق الإيطالي: تصبح فيه مستديرة بطابع الشوكولاتة، كما تنجح جداً بالفلتر. خذها حبوباً إذا كانت لديك مطحنة. وإلا فاختر طحن أداتك: آلة الإسبريسو (ناعم)، الإبريق الإيطالي (ناعم إلى متوسط)، الفلتر (متوسط) أو المكبس الفرنسي (خشن).
هل تُشرب قهوة المكسيك ألتورا العضوية مع الحليب؟
نعم. نكهاتها (شوكولاتة بالحليب وبرالينيه بالبندق) تنسجم جيداً مع الحليب، سواء نص نص أو كابتشينو، وتبقى لذيذة جداً سوداء.
كم فنجاناً في الكيس الواحد؟
يعطي كيس 125 غرام حوالي 17 إسبريسو (بمعدل 7 غرام للفنجان)، وكيس 250 غرام حوالي 35.
كيف أحفظ قهوة المكسيك ألتورا العضوية؟
احتفظ بالكيس مغلقاً جيداً، بعيداً عن الهواء والضوء والحرارة والرطوبة، في درجة حرارة الغرفة بدلاً من الثلاجة. بعد فتحه، استهلكه خلال 3 إلى 4 أسابيع للاستمتاع بكامل نكهاته.
أين أشتري قهوة المكسيك ألتورا العضوية في المغرب؟
على ticafew.ma. قهوة المكسيك ألتورا العضوية محمصة في فرنسا بطريقة حرفية وتُوصَل إلى جميع أنحاء المغرب خلال 2 إلى 5 أيام انطلاقاً من أكادير، مع الدفع عند الاستلام. التوصيل مجاني ابتداءً من 350 درهم.